طنجة  اليوم :  متابعة

في شهر رمضان، تنتشر مهن موسمية مثل بيع الفطائر والعجائن في الأسواق الشعبية، حيث تساهم هذه المهنة في توفير مصدر رزق للعديد من النساء في وضعيات اقتصادية هشة ،  وتتنوع المنتجات المعروضة مثل ( الرغايف)  والبغرير والفطائر المحشوة، و( خبز د مقلة) ،  وتعتمد هؤلاء النسوة على طرق منزلية في إعداد تلك المنتجات لتلبية احتياجات الزبائن.

وتختلف ظروف كل واحدة من مئات النساء الممتهنات لبيع الخبز و”الرغايف” و”البغرير” ومختلف أنواع الفطائر، إلا أن ما يجمع بينهن جميعا هو رغبتهن في إعالة أسرهن وعائلاتهن والرفع من مستواهن المعيشي، ولو تطلب الأمر مكوثا لساعات طويلة في الأزقة وعلى جنبات الرصيف.