عمر الناصري

بدعم من عمالة المضيق الفنيدق و مجلس لعمالة والجماعة الترابية للمضيق انطلق اليوم الخميس  ” مهرجان المضيق لفنون الطبخ ” تحت شعار ” نكهات الشمال”  وذلك  بمعهد التكوين في مهن السياحة المضيق .

المهرجان يجمع بين الموروث الثقافي و الاجتماعي للمنطقة , و قد سطرت مجموعة من الأهداف منها الاحتفاء و التعريف بما يزخر به المطبخ التقليدي المحلي لشمال المملكة حيث أصبح الطبخ جزءا لا يتجزأ من الإرث الثقافي اللامادي, و نقله للأجيال الصاعدة, و كذا تشجيع السياحة الداخلية و الخارجية عبر التعريف بالطبخ المحلي , دون  نسيان  أهمية تثمين المنتوجات المحلية و تكوين النساء و الشباب خصوصا على استخدام هذه المنتوجات في تحقيق إشعاع سياحي و ثقافي للجهة ككل و بالإضافة إلى العديد من الفقرات و المسابقات ستشمل فعاليات المهرجان تكريم عدد من الشخصيات المحلية ممن سطع نجمهم في سماء مهنة الطبخ بالإضافة إلى تكريم الصحفي و للإعلامي السيد محمد البوعناني

و سيعرف يوم المهرجان كذلك تنظيم ندوة فكرية حول موضوع “الطبخ التقليدي لجهة الشمال موروث ثقافي بين الإندثار ورهان التجديد”.