طنجة  اليوم : متابعة

 ذكرت  جريدة المساء،  أن عملية توحيد أختام التأشير على اللحوم بالمجازر المغربية من قبل من مصالح السلامة الصحية والبيطرية أثارت الجدل وسط فئة عريضة من الجزارين والمستهلك المغربي على حد سواء، بحكم أنه أصبح من الصعب التفريق بين اللحوم الجيدة والرديئة، والفصل بين لحم العجل ولحم البقرة وبين لحم الخروف والنعجة لكون عملية التأشير أضحت تتم بخاتم وحيد يحمل لونا موحدا عكس ما كان من قبل ، ووفق المنبر ذاته، فإن عملية التأشير على اللحوم بخاتم وحيد أضحت تساهم في التشجيع على الغش ووقوع تلاعب كبير في اللحوم المعروضة في الأسواق، بحكم أن بعض الجزارين يتعمدون عرض لحم البقرة على أساس أنه لحم العجل ولحم النعجة على أساس أنه لحم الخروف، فيصعب على المستهلك اكتشاف التلاعب في اللحوم التي يتم اقتناؤها.